義順鮮奶 Leitaria I Son

相信大家來香港必會到「義順牛奶」朝聖,其實它發源自澳門。你們有到過澳門店嗎?覺得味道是否一樣,還是更好吃?

義順牛奶在香港有很多分店,殊不知原來發源自澳門。雙皮奶的製作過程極花功夫。「雙皮」是燉奶上的兩層乳脂。要在牛奶加熱冷卻後才能結成的,而要弄成兩層,就要先把第一次結成的乳脂輕挑起,再把牛奶倒出,加入蛋白砂糖後再倒回有奶皮下,再加熱冷卻才能燉出雙奶。而擁有150年歷史的義順牛奶公司當然是首選!

義順在澳門新馬路上則有兩家店,但很多人都說往新葡京方向的分店的雙皮奶比較好吃。這裡既濃香又嫩滑的雙皮燉奶更因時推出多款味道選擇,如加上紅豆、蓮子或薑汁味的燉奶,以迎合更多食客的口味。不過筆者還是最愛老字號的原味。

 

地址: 新馬路新馬路公局新市東街1~7號

電話: (853)2857-3638

營業時間: 週一~日 09:30~23:00

交通: 由外港碼頭乘搭3號巴士路線,於新馬路下車,轉入公局新市西街,轉右經公局新市南街至公局新市東街交界就到了

 

Post Author: Jonathan Sin

#enterpranuer #hkfoodies, A #Travelholic but addicted to food。熱愛籃球, 最近又卻在玩電競。

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